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Receta de Arroz con dulce

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La receta de arroz con dulce es típica de la temporada invernal en Puerto Rico, un plato muy sabroso y sencillo de cocinar. Parecido al arroz con leche, es un postre ideal para dar un toque diferente a nuestro menú, así como para servir en una cena o comida especial. Destaca sobre todo por su sabor especiado y su estupendo aroma.

Receta de Arroz con dulce

Ingredientes para el arroz con dulce 

Para elaborar el arroz con dulce no necesitaremos ingredientes demasiado exóticos, y tampoco requiere mucho tiempo. Necesitarás lo siguiente:

Ingredientes:    

3 tazas de arroz de grano corto
3 tazas de leche de coco
1 taza y media de pasas remojadas en ron
1 taza y media de agua
3 tazas de azúcar
4 palos de canela
2 cucharaditas de sal
12 clavos de especias
3 trozos de jengibre

Cómo hacer arroz con dulce

Preparación del arroz con dulce

-El primer paso para crear nuestra receta de arroz con dulce es poner en remojo el arroz durante al menos dos horas. Pasado este tiempo podemos comenzar hirviendo el arroz, el agua y la sal, hasta que se seque casi toda el agua (unos 10 minutos). Lo ideal es que el arroz esté blando pero aún no se haya cocido completamente. Después lo colamos y lo dejamos escurrir.

-A continuación mezclamos en una olla leche de coco, agua, canela, los clavos, el jengibre y un poco de sal. Lo hervimos todo a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente, y añadimos el arroz. Mezclamos bien, sin remover durante unos 10 minutos, y después incorporamos el azúcar y las pasas. Mezclamos de nuevo y dejamos hervir otros 10 minutos, de nuevo sin remover. Si vemos que necesitamos más líquido, añadimos un poco más de leche de coco.

-Entonces retiramos la canela y los clavos, y podemos poner, opcionalmente, un poco de coco rallado. Cuando el arroz esté blando y el conjunto húmedo lo dejamos enfriar un poco y lo metemos en la nevera. Cuando esté bien frío lo servimos en copas individuales y espolvoreado con canela en polvo o galleta molida.

¿Qué os parece esta receta de arroz con dulce? como habréis visto es sencilla de realizar así que animaros y preparad esta rica receta

Si quieres conocer las propiedades que nos aporta el arroz, os proponemos leer nuestro artículo “Beneficios del arroz para la salud“.

Fuente Imagen 1 por jlastras

Fuente Imagen 2 por NA.dir

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Categorías: ocio


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